葉酸最多的蔬菜最新排行表來了，南瓜位於榜首！
葉酸是人體不可缺少的維生素，所以日常補充是很有必要的，平時可以吃一些包菜、南瓜、以及菠菜，這些蔬菜中的葉酸含量高，此外還有其他的一些營養物質，能夠多重補充人體缺乏的維生素，和營養物質，對於身體是有很多好處的，人體各方面都能得到提升，身體抵抗力自然也會變好，特別是有貧血的人，平時多吃這些食物能夠得到改善。
2023葉酸含量最多蔬菜排行榜
葉酸由穀氨酸和蝶酸結合形成，又被稱為蝶酸穀氨酸，綠葉中含量豐富，食物中葉酸在小腸中被水解吸收，在二氫葉酸還原酶的作用下轉變為活性型，參與生化反應，一般成年人的膳食中葉酸平均需要量為320μg/d，因為食物中富含葉酸且腸道細菌可以合成葉酸，平時想要補充葉酸可以吃這十種含葉酸最多的蔬菜：
| 葉酸量排名 | 蔬菜名稱 | 蔬菜介紹 |
| 1 | 南瓜 | 南瓜是營養價值非常高，是老少皆宜的食材，南瓜葉酸含有量是最高的，每100克南瓜含有249毫克葉酸 |
| 2 | 捲心菜 | 捲心菜也叫包菜，顏色是翠綠色的，包菜的葉酸含有量特別高，每100克捲心菜含有240毫克葉酸 |
| 3 | 菠菜 | 菠菜的營養價值非常高，特別是葉酸含量，每100克蘆筍含有211毫克葉酸 |
| 4 | 西蘭花 | 西蘭花的營養價值非常高，每100克西蘭花含有210毫克葉酸 |
| 5 | 蘆筍 | 蘆筍也是現在大量上市的時令蔬菜，每100克蘆筍含有190毫克葉酸 |
| 6 | 油菜 | 油菜也叫菜心，是很多南方人愛吃的時令蔬菜，每100克油菜含有170毫克葉酸 |
| 7 | 西紅柿 | 西紅柿是現在大量上市的蔬菜，可以洗乾淨後直接食用，每100克西紅柿含有133毫克葉酸 |
| 8 | 龍鬚菜 | 龍鬚菜雖然並不常見，但它的營養價值非常高，每100克龍鬚菜含有120毫克葉酸 |
| 9 | 生菜 | 生菜是很多女生都愛吃的時令蔬菜，每100克生菜含有91毫克葉酸 |
| 10 | 秋葵 | 秋葵有“蔬菜之王”的美稱，是人們現在追求的高營養保健蔬菜，它其中的黏稠液體含有果膠，有助於消化，每100克秋葵含有88毫克葉酸 |
缺乏葉酸時，紅細胞中的血紅蛋白生成減少，抑制細胞的成熟，會導致巨幼紅細胞性貧血，會出現貧血、舌炎、面部水腫、毛髮枯黃等症狀。此外還會造成面板的損害，在面部、軀幹和四肢可見脂溢性皮炎樣改變，即鱗屑性丘疹和斑塊，一些部位還會出現色素沉著，也會引發口腔潰瘍、口腔炎。
葉酸含量高的水果
許多水果中都含有葉酸，目前尚無研究證明哪種水果中含葉酸最高，目前認為葉酸含量較高的水果有獼猴桃、梨、柚子、橘子、草莓、香蕉、櫻桃、葡萄、山楂、檸檬、石榴等，這些水果中不僅含有葉酸，還含有許多其他維生素如維生素C等，經常吃這些水果，對於補充人體所需維生素是十分有益的。
葉酸的含量在60微克以上的水果，可作為葉酸的來源食物，屬於含葉酸多的水果。通過食物補充葉酸是需要很長時間的，對於備孕或是孕期的女性，可以在醫生的指導下服用藥物葉酸來及時補充。特別提醒，對於過敏的水果，一定要禁忌食用。如需補充葉酸，請到公立醫院就診並嚴格執行醫囑。
養生食材排行榜彙總
蔬菜能為人體提供豐富的維生素C、維生素B1、胡蘿蔔素以及煙酸等，可以補充人體所需營養，維持人體健康，而且蔬菜富含鈣、鐵、銅等礦物質，對維持人體骨骼和內臟健康起著重要作用，以下彙總了各種蔬菜的食療功效，以供大家參考：
養生食材排行榜彙總
很多人都知道吃蔬菜好，但具體好在哪裡卻一知半解，以上詳細介紹了有著各種作用的蔬菜，不過要注意的是，日常食用量情況下，蔬菜的功效有限，不能起到治療疾病的作用，如有不適症狀，請及時就醫，避免耽誤病情。
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