三種人千萬不能吃茭白，盲目食用反而有害
茭白是日常生活中非常常見的一種蔬菜，多種食用方法，而且口乾鮮美。還含有非常豐富的營養物質，如碳水化合物、脂肪、蛋白質、膳食纖維等，適合大部分人群食用，但是也有少部分人群不宜食用茭白，如果盲目食用反而對人體有害。
這三種人千萬不能吃茭白
雖然茭白營養豐富，對人類身體健康有很多益處。但也不是人人都適合，特別是脾胃虛弱、泌尿系統結石、過敏體質這三種人都不建議食用茭白，下面具體來了解一下。
1、脾胃虛弱的人
茭白所含的纖維素較多，而這類物質對脾胃難以消化。對於脾胃虛弱的人來說，茭白的纖維素會加重消化負擔，導致消化不良，引起腹脹、腹瀉等不適。因此，這類人也不宜食用茭白。
2、泌尿系統結石患者
茭白中含有豐富的草酸，如果患有泌尿繫結石的人群大量吃，可能會形成草酸鈣，從而加重結石的症狀，不利於疾病更好的恢復。
3、過敏體質人群
對於過敏體質，特別是對茭白過敏的人群，應避免食用茭白，以免出現皮疹、瘙癢、呼吸困難等過敏反應。
吃茭白的禁忌事項
茭白是營養價值非常高的一種水生蔬菜，不僅可以直接素炒食用，還可以和其他食物如肉類、蘿蔔等食物進行相互搭配，口感脆嫩，但是也有一些禁忌事項需要大家注意，如茭白不宜空腹吃、不宜多吃、不能生吃、不宜與白酒同食、也不與豆腐同食等等，具體禁忌注意事項如下：
1、不宜空腹吃
茭白含有大量碳水化合物，若空腹吃，使食物在胃內停留時間變短，會影響人體對食物中營養成分的吸收，不利於人體對茭白中營養成分的吸收。
2、不宜多吃
茭白是一種多年生的水生植物，其性質寒涼，而且其中還含有豐富的纖維素成分，一般情況下適量食用對人體並無明顯影響，但若是食用過多，則可能會容易刺激腸胃，引起腸胃不適、消化不良等症狀，一般建議茭白一次吃300克左右即可。
3、不能生吃
很多人都喜歡吃一些生的蔬菜，也有一些人比較喜歡吃生的茭白，雖然口感上有一些獨特的味道，比較的脆嫩，但是這種做法是不可取的，因為生的茭白中可能會含有一些蟲子，這對於我們的健康就會造成一些影響。
4、不宜與白酒同吃
白酒與茭白都是溫熱食物，如：羊肉、狗肉、鵪鶉、鵝肉、花生、核桃、芝麻、瓜子、榛子、瓜子、核桃等，一起吃會加重人體的熱象，使人流鼻血、喉痛、便祕、痔瘡。
5、茭白不能與豆腐同吃
注意茭白不能與豆腐一起吃，因茭白中含有大量的草酸，它們與豆腐中的鈣質相遇以後會形成人體不易吸收的草酸鈣，會讓鈣質流失，而且這些草酸鈣在人體內還會形成結石，對人體健康十分不利。
6、不能和雞蛋同吃
雞蛋和茭白都屬於營養豐富的食物，一起吃的話，很容易會給人體造成一定的不利於消化的物質，嚴重的會出現腹痛，腹瀉的現象，不利於人體健康。
總之，茭白作為一種既可口又健康的蔬菜，對於大多數人來說並沒有什麼問題。但脾胃虛弱、泌尿系統結石、過敏體質這三類人群千萬不要亂吃茭白，大家在食用時也要注意一些飲食禁忌事項，以免對身體造成不良影響。
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